Стари бъчви и кралски тоалети – какво крият бирите, отлежавали в бурета

“Всичко ново е добре забравено старо”, казва Роза Бертен. Макар да има предвид роклите на Мария-Антоанета, всъщност събира в едно изречение много от нещата, които могат да се кажат за отлежаването на бира в бурета.