Защо IPA трябва да стане стандартната самолетна бира
Когато бирен сноб се качи в самолет е обречен на невдъхновяваща бира. Какво определя вкуса на бирата в самолета и защо IPA е най-подходяща за тази среда?
Етикет: вкус
Невроенология – какво можем да научим за бирата от енолозите
Възприятието за напитки е едно от най-комплексните възприятия у човека. В книгата “Невроенология” Гордън Шепърд разглежда как мозъкът създава вкуса на виното.