Стари бъчви и кралски тоалети – какво крият бирите, отлежавали в бурета

“Всичко ново е добре забравено старо”, казва Роза Бертен. Макар да има предвид роклите на Мария-Антоанета, всъщност събира в едно изречение много от нещата, които могат да се кажат за отлежаването на бира в бурета.

Митичният Reinheitsgebot – една легенда, обвита в маркетингова мъгла

В свят, доминиран от масово произведена индустриална бира, дори подозрителните хора лесно биха попаднали в клопката да повярват в съществуването на митичен закон за чистотата на бирата, който от пет века пази качеството й.