Category: Училище за сноби

Тероарът е термин от енологията. Какво е неговото значение при бирата, в която човешката намеса при обработката на суровината е по-голяма отколкото при виното.

Тиквеният ейл е по-скоро неизвестен в България преди появата на крафт бирата. Той се произвежда предимно в САЩ. Тиквата е едно от растенията, които идват от Новия свят, и с високото си съдържание на захари тя е много подходяща за пивоварство.

“Всичко ново е добре забравено старо”, казва Роза Бертен. Макар да има предвид роклите на Мария-Антоанета, всъщност събира в едно изречение много от нещата, които могат да се кажат за отлежаването на бира в бурета.

Ако нещо си е тръгнало завинаги от света на бирата след бума на занаятчийските бири, това със сигурност е мерната единица за алкохол “една биричка”.