Тероар: има ли места с по-силна бирена магия?
Тероарът е термин от енологията. Какво е неговото значение при бирата, в която човешката намеса при обработката на суровината е по-голяма отколкото при виното.
Блог за бирена култура
Тероарът е термин от енологията. Какво е неговото значение при бирата, в която човешката намеса при обработката на суровината е по-голяма отколкото при виното.
Тиквеният ейл е по-скоро неизвестен в България преди появата на крафт бирата. Той се произвежда предимно в САЩ. Тиквата е едно от растенията, които идват от Новия свят, и с високото си съдържание на захари тя е много подходяща за пивоварство.
“Всичко ново е добре забравено старо”, казва Роза Бертен. Макар да има предвид роклите на Мария-Антоанета, всъщност събира в едно изречение много от нещата, които могат да се кажат за отлежаването на бира в бурета.
Ако нещо си е тръгнало завинаги от света на бирата след бума на занаятчийските бири, това със сигурност е мерната единица за алкохол “една биричка”.