Блог за бирена култура
Тиквеният ейл е по-скоро неизвестен в България преди появата на крафт бирата. Той се произвежда предимно в САЩ. Тиквата е едно от растенията, които идват от Новия свят, и с високото си съдържание на захари тя е много подходяща за пивоварство.
“Всичко ново е добре забравено старо”, казва Роза Бертен. Макар да има предвид роклите на Мария-Антоанета, всъщност събира в едно изречение много от нещата, които могат да се кажат за отлежаването на бира в бурета.
Ако нещо си е тръгнало завинаги от света на бирата след бума на занаятчийските бири, това със сигурност е мерната единица за алкохол “една биричка”.
В свят, доминиран от масово произведена индустриална бира, дори подозрителните хора лесно биха попаднали в клопката да повярват в съществуването на митичен закон за чистотата на бирата, който от пет века пази качеството й.
